フランス情報メールマガジン「AntenneFrance」

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　　S O M M A I R E
　　□せっかくの三つ星を返上するシェフ達
　　□パリのブラッスリーは中国人オーナーのものに！？
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◆◆
◆◆せっかくの三つ星を返上するシェフ達
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　ミシュランガイドの星による評価に反対するシェフが増えてきています。シェ
　フのサンドラスさんは長年かかってシェフが取得しようとする三つ星を返上し
　ました。

　「時代が変わりました。トリュフがのっかるだけで400ユーロに跳ね上がるよ
　うな料理を作るのではなく、同じようにおいしいけれどお手頃な値段のものを
　提供したいと思います。私も65才です。これからは料理を自由に作りたいです
　ね。同じ味を守るが評価にはこだわらず、楽しく料理したいのです。食事は楽
　しくなくてはいけないしね」とサンドラスさんは後腐れ無く語ります。

　サンドラスさんは、パリの最高級レストラン「リュカ・カルドン」を28年経営
　してきましたが、つい最近になって三つ星を返上したわけです。

　そしてこういったシェフはサンドラスさんだけではありません。三つ星を返上
　するシェフが増えてきている現状に対して、フランスのお料理ジャーナリスト
　はこう反論します。「星が一つ減ったぐらいで常連客が減ることはないでしょ
　う。それよりもシェフが星を返上すれば、激しい競争によって生き残るような
　レストランも減ってしまうでしょう」

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◆◆
◆◆パリのブラッスリーは中国人オーナーのものに！？
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　パリのブラッスリーのオーナーと言えば、伝統的にオーベルニュ地方出身の人
　が多くを締めていました。

　しかしここ数年で事情はがらっと代わり、今ではパリのブラッスリーのオーナー
　の4分の1が中国人を締めるようになりました。20年前はオーベルニュ出身のオー
　ナーが80％だったのが現在では50％に下がっているのです。

　中国人オーナーにとって、ブラッスリーの経営は競争の激しい中華料理店に比
　べて安定したもの捉えられているようです。家族経営で店員もアジア系。ブラ
　ッスリーの様子も変わりました。オーベルニュ出身のオーナーよりも中華系フ
　ランス人の方が、ブラッスリーに将来性を感じているのかもしれません。

　パリのブラッスリーの味が中華料理混じりで変化していきそうな風潮ですね。

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◆◆早聞き時事フランス語6号発売
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【『早聞き時事フランス語』第6号概要】
　全編約80分収録
　価格　1,888円(本体価格1,799円+消費税89円)
※送料が別途かかります

　<タイトル一部ご紹介>
　・日本　　：100歳以上の人口が増える日本
　・香港　　：アジアではユーロが強くなっている
　・フランス：クリスティアン・ディオール誕生100周年
　・フランス：イースターのシンボル、ウサギと卵
　・フランス：映画「コーラス」に関するトラブル
　・日本　　：相撲力士がズボンを着用？
　・モナコ　：レニエ－III世死去
　・フランス：IT系学生が世界で一番難しい暗算に成功
　・中国　　：原子力発電所を15年で造る
　・フランス：ミレーヌ・ファルメール新アルバムリリース
　・フランス：エールフランススタッフの新制服はC.ラクロワデザイン
　世界のニュースを全20タイトル収録！
　ボーナストラック：シリルの気になるフランスニュース
　落語で覚えるフランス語会話
　http://www.france.tc/serendipity/

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◆◆LaFrance.TV 08 マリリン・カント発売
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　す。 本気でフランス語を学びたい方のために、ネイティブのフランス語を聞
　き取る訓練に役立つ仏文スクリプト付き。日本語要約文がつきました！
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　　■1997-2005 AntenneFrance, All Rights Reserved.
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　　□ＥＵ憲法批准で高まる議論
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◆◆
◆◆ＥＵ憲法批准で高まる議論
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　フランスでは欧州共通通貨EURO導入に続きヨーロッパ統合の目玉の第2弾とも
　言えるＥＵ憲法（欧州憲法）批准に関してほぼ毎日報道されています。国際条
　約の一つに見えるこの憲法批准はどのようなものでしょうか。

　ＥＵと言うとＥＣ（ヨーロッパ共同体）の後継と思っていましたが、実はＥＣ
　とＥＵは別々に存在しているようで、今回のＥＵ憲法では、1本化し法人格を
　与えることが法的裏付けとなっています。ＥＣというのはヨーロッパで2度と
　戦争を起こさない為に、紛争の原因で手段である石炭や鉄鋼など基本資源を国
　家を超え共同管理することから始まりました。

　ＥＵは外交・安全保障・防衛・警察・司法・移民・難民という非経済分野での
　結束と協力を強化し政治同盟として発展し設立時加盟国は西欧の6カ国から現
　在は中・東欧も含め25カ国4億5千万の規模に拡大しました。

　さて、このＥＵ憲法は国民投票が行われるほど重要な問題なのかと言うことで
　す。一般的に国際条約を締結するのに、かなり重要な意味を持つ条約でさえ国
　民投票まで行いません。ユーロ導入の際も国民投票が行われましたが、これら
　は国家の持っている権利を失うことになるからです。つまり通貨は国家が発行
　しますから、通貨発行量など経済政策など国家政策になります。各国の中央銀
　行が金融政策を直接に策定・実施することはなくなります。

　ＥＵ憲法は、ＥＵ基本憲章とは違い法的拘束力のあるものになっています。国
　家の保有する立法権が一部制限されるとも言えます。各国の憲法や法律などと
　矛盾する場合は、これを改正しなければなりません。憲法学者は現在のフラン
　ス共和国憲法がＥＵ憲法上で改正することなく批准可能としていますが、各国
　様々な懸念があります。

　例えば、イギリスではＥＵの労働者時間制限に対し、より多く働いて収入を得
　たいと考えていますが、この例外が認められなくなります。フランスでも、宗
　教や少数言語などの政策に対しＥＵとは違いがあります。

　フランスの誇る公共サービスに関してＥＵ憲法ではあまり重きを置いていない
　ようで、一般利益経済サービスという言葉で置き換えられており、郵便、エネ
　ルギー（電気・ガスなど）、輸送、電気通信など、公共企業や民間企業が行う
　有料サービスの資金調達の方法のみを定義しています。保険、衛生、教育、社
　会保障といった分野では国家の特権が保護されています。

　一般利益経済サービスでは、公共援助は社会のために使うことが出来るが、産
　業保護のためには出来ません。例えば鉄道路線で採算が取れなくともその社会
　のために必要な路線に対し補助を行うことは出来ますが、貨物輸送など他の競
　争がゆがめられる可能性のある補助は出来ません。

　ポーランド、スペイン、イタリアは宗教に関してより触れて欲しく、フランス、
　ベルギーではそれに反対でした。「全ての人は自らの宗教、信条を公私の場で
　表現する権利を持つ」「教会屋組織の開かれた定期的な対話を維持する」と定
　めていますが、フランスは政教分離の考えで学校などで宗教的な印を禁じてい
　ます。これに抵触する可能性があります。

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◆◆
◆◆ LesVoix n.102発売
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　日仏バイリンガル雑誌LesVoix(レ・ヴォア)102号発売 500円
　愛知万博フランスパビリオンでも配布されています。
　ただいまLaFrance.TV/早聞き時事フランス語お買い求めの方にLesVoix102号を
　プレゼント中！（ご注文は下記のサイトでのみです。数に限りがありますので
　お早めに！）
　http://www.france.tc/shop/cart.cgi

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◆◆早聞き時事フランス語6号発売
◆◆新コーナー「落語で覚えるフランス語会話」
　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　フランス語の教材はどうもバラエティーが少なくて、「こういう物が有ればな」
　と考えていた5つがありました。一つめは、フランスの映像を見たい、普通の
　フランス人の考えていることを知りたいと言うこと。これは、LaFrance.TVで
　現実化しました。二つめは、脳活性効果のあるフランス語教材。三つめは、国
　際的言語としてフランス語を活用できる教材。二、三番目は、早聞き時事フラ
　ンス語で、そして、次に実現したい物として、文字やテキストを利用しないフ
　ランス語教材を考えていたのですが、ようやく早聞き時事フランス語のボーナ
　ストラックとして収録することで、実現することが出来ました。

　フランス人と会話していると、もちろん初めて聞く表現とか、その場に合わせ
　てフランス人が話した言い方を聞いて、「なるほど、こういう言い方をするの
　か？」と勉強することが多くあります。フランスに住んでいたりフランス人と
　話す機会の多い方は、こういうことも多いのですが、そうでもないと本や参考
　書などで「学習」することしか無いのではないかと思います。

　自分が直接話さなくても、フランス人が話している隣にいるだけで、こんな感
　じで学ぶことは多いと思い、何か良い方法で再現できればと思っていました。
　そこで、落語っぽくフランス人と日本人が話している状況が良いのではと言う
　ことで開発をしました。

　なぜ落語なのか？と思うかもしれませんが、フランス人で落語が好きという人
　はいるようで、フランス人ＤＪのシリル・コピーニも落語が大好きということ、
　それじゃあ面白そうだからフランス人に落語をやってもらおうと言う感じです。
　フランス人が落語でフランス語を教えるなんて世界初なのでは無いかと思いま
　す。

　今回は、家から会社までの通勤途中が舞台です。

【『早聞き時事フランス語』第5号概要】
　全編約80分収録
　価格　1,888円(本体価格1,799円+消費税89円)
※送料が別途かかります

　<タイトル一部ご紹介>
　・日本　　：100歳以上の人口が増える日本
　・香港　　：アジアではユーロが強くなっている
　・フランス：クリスティアン・ディオール誕生100周年
　・フランス：イースターのシンボル、ウサギと卵
　・フランス：映画「コーラス」に関するトラブル
　・日本　　：相撲力士がズボンを着用？
　・モナコ　：レニエ－III世死去
　・フランス：IT系学生が世界で一番難しい暗算に成功
　・中国　　：原子力発電所を15年で造る
　・フランス：ミレーヌ・ファルメール新アルバムリリース
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　　□コーラス（プレスシートプレゼント）
　　□フランスの文化政策
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◆◆ScreenKiss
◆◆コーラス、プレスシートプレゼント
　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　アカデミー賞２部門にノミネートされ、フランスで７人に１人が観たと言われる
　フランス映画「コーラス」のプレスシート（ファイル付き）を抽選で５名様にプ
　レゼントします。

　応募方法は、下記のサイトでご覧下さい。
　http://www.screenkiss.com/films/
　応募には合い言葉が必要です。

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◆◆
◆◆フランスの文化政策
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　フランスでは政府が文化に対して多額の補助金を出しており、かつて文化大臣
　であったジャック・ラングは“フランスという国を繁栄させるのは文化である”
　と標榜し、シラク大統領もそれを支持しました。この文化に対する視線は自
　国だけでなく、他国の文化にも注がれています。たとえばエジプトやギリシャ
　の古い文化の発掘にも貢献してきましたし、（ルーブル美術館には多くの古代
　エジプトの芸術作品が陳列されています。）日本をはじめ世界中の芸術家を受
　け入れてきました。フランスは常に個別文化を尊重してきたのであり、グロー
　バリゼーションのような現在の傾向に対しては、今も熱い議論が渦巻いていま
　す。

日本に対する視線

　現在でも日本の芸術（特に伝統工芸、伝統芸能、能、狂言、歌舞伎）に対する
　関心は衰えを見せません。２００４年２月頃にも野村萬斎の能、狂言上演が日
　本文化会館でありましたが、連日チケットは完売でした。また最近の例では、
　川久保怜とともにパリモード界に衝撃を与えたファッションデザイナー 山本
　耀司の ヨージ・ヤマモト-ジュスト・デ・ヴェトゥモン展（2005年4月13日?8
　月28日 ）がミュゼ・ドゥ・ラ・モード・エ・ドゥ・テクスティルで行われて
　いて好評を集めています。（パリと東京でヴィム・ベンダースによって撮影さ
　れた 山本耀司 のドキュメンタリー「都市とモードのビデオノート」は非常に
　興味深い作品です。）

パリの催し物
　パリでは毎晩、どこかの劇場やホールで催し物が行われていて、旧オペラ座
　（オペラ・ガルニエ）や新オペラ座（バスティーユ）、シャトレ劇場、市立劇
　場など枚挙に暇がありません。演劇、ダンスを鑑賞する上ではまたとない環境
　だと言えるでしょう。さらにパリは映画を鑑賞する上でも世界で最も恵まれた
　環境であると言えます。日本ではなかなか見ることができない巨匠たちの作品、
　あまり知られていない傑作などが毎日どこかの映画館で上映されているのです。

　このようなパリで過ごす日常は、美術館の中を歩くようなものだと言えるでし
　ょう。そうして歩き疲れたらシックなカフェで休憩し、ウインドウ越しに街を
　歩く人を眺めるのも非常に気の休まるものです。

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◆◆ LesVoix n.102発売
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　　□カルロス・ゴーン、仏ルノーのCEOに就任。その手腕を発揮できるか？
　　□LVMHにみるいい女の定義
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◆◆カルロス・ゴーン、仏ルノーのCEOに就任。その手腕を発揮できるか？
　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　日産自動車CEOのカルロス・ゴーン氏が、先月の29日ルノーCEOに就任しました。
　ルノーと日産のCEOを兼務するそうです。日産のトップにいた6年間で株価を5
　倍の価値に引き上げ、経営を建て直したという経験を今ルノーが求めていると
　いうことでしょう。

　日本ではカルロス・ゴーンと聞いて知らない人はいませんよね。顔もぱっと思
　いつくのではないでしょうか。この5年間でゴーン氏について書かれた本は15
　冊にも及ぶとか。漫画化だってされているという人気ぶりです。

　しかし、一方ルノー本拠地のフランスでは知名度が上がるのはまだまだこれか
　らのようです。
　「全く知らないね。テレビを見た程度だよ」
　「恐れていますね。人の意見を聞かずに実行するという噂を聞いていますから」
　「フランスでも日本と同じようにできるかね？結果をみるしかないね」
　「カルロスって名前はスペイン人かい、ポルトガル人かい？」
　と答えるのは、フランス工場の従業員たちです。

　こうした無関心な反応の中にも唯一懸念されている問題があります。それは雇
　用問題です。大幅な経費削減によって「コストキラー」という評判をつれてゴー
　ン氏はルノーに就任したようです。

　確かに、日産復活には大幅なコスト削減によって企業体質の改善という印象が
　あります。悪い見方をすれば、リストラ、下請けの切り捨てや値切りなどツケ
　を払わされた人たちがいることは確かでしょう。ゴーン氏が日産社長へ就任し
　たときも、このような面を大きくクローズアップされていました。日本と違っ
　て厳しいフランスのマスコミは今後どのように紹介していくのでしょうか？

　さて、企業文化も風土も全く違うルノーで結果を出すことができるのでしょ
　うか？ゴーン氏はインタビューにこう答えています。「私は元々ルノーの人間
　で、ルノーが日産と提携したことから日産へ来たのです。日産の6年間の経験
　とそこで培った価値観はありますが、決まった方式や解決策はありません。ル
　ノーはフランスの会社、日産は日本の会社です。それぞれの文化、アイデンテ
　ィティを大事にすべきです」

　企業経営者とは実践家であり、職人だとゴーン氏は考えていて、ルノー新社長
　として柔軟にその手腕を発揮していくのか。これからが楽しみなところです。

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◆◆LVMHにみるいい女の定義
◆◆ LesVoix n.102発売
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　いい女になりたいという願望は女性であるならば誰もが持つ願いに違いない。
　時代は過ぎ行くけれども、いつになってもいい女の定義はかわらない。キャサ
　リンヘプバーンやグレースケリー。彼女たちはきっと時代を超えても美しい、
　普遍的にいい女なんだろうと思う。

　その普遍的にいい女の定義とは？いい女になるための雑誌や書籍は溢れていて
　もその答えが見つかる本には出会えない。そう思っているときに見つけたのが
　LVMHのミッションだった。

　表参道を歩けば、ルイヴィトン、Dior、セリーヌ、ロエベ、ダナキャラン、シ
　ョーメ、タグホイヤー等々、世界の巨大グループLVMHのブランドが目に入らぬ
　瞬間はないほど。そのLVMHのミッションとバリューこそが、いい女の定義に違
　いないのだ。

▼ミッション
　西洋の最も洗練された「Art de Vivre (生活術)」を世界中に発信すること。
　エレガンスと創造性を自ら体現し、またグループの製品とその製品が表現する
　価値は、伝統と革新性をあわせ持ち、夢とファンタジーの世界を発信すること。

▼５バリュー
　・クリエイティブで革新的であること ("Be creative and innovative")
　・卓越性を追求すること ("Aim for product excellence")
　・ブランドイメージを高めること ("Bolster the image of our brands with
　　passionate determination")
　・起業家精神を持つこと ("Act as entrepreneurs")
　・常に最高を目指すこと ("Strive to be the best in all we do")

　レヴォア102号には自然と共生するというテーマでLVMHの記事が載っている。
　世界でも有数な巨大グループの「共生」は興味深く、その一途で普遍的な理念
　に心を強くうたれるものがある。普段何気なく身に付けているブランドには、
　かくも立派な理念があって、しかもいい女になるための定義とも言えるなんて、
　高級ブランドの奥深さにやられた！って気分なのだ。

　日仏バイリンガル雑誌LesVoix(レ・ヴォア)102号発売 500円
　愛知万博フランスパビリオンでも配布されています。
　ただいまLaFrance.TV/早聞き時事フランス語お買い求めの方にLesVoix102号を
　プレゼント中！（ご注文は下記のサイトでのみです。数に限りがありますので
　お早めに！）
　http://www.france.tc/shop/cart.cgi

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◆◆早聞き時事フランス語6号発売
◆◆新コーナー「落語で覚えるフランス語会話」
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　フランス語の教材はどうもバラエティーが少なくて、「こういう物が有ればな」
　と考えていた5つがありました。一つめは、フランスの映像を見たい、普通の
　フランス人の考えていることを知りたいと言うこと。これは、LaFrance.TVで
　現実化しました。二つめは、脳活性効果のあるフランス語教材。三つめは、国
　際的言語としてフランス語を活用できる教材。二、三番目は、早聞き時事フラ
　ンス語で、そして、次に実現したい物として、文字やテキストを利用しないフ
　ランス語教材を考えていたのですが、ようやく早聞き時事フランス語のボーナ
　ストラックとして収録することで、実現することが出来ました。

　フランス人と会話していると、もちろん初めて聞く表現とか、その場に合わせ
　てフランス人が話した言い方を聞いて、「なるほど、こういう言い方をするの
　か？」と勉強することが多くあります。フランスに住んでいたりフランス人と
　話す機会の多い方は、こういうことも多いのですが、そうでもないと本や参考
　書などで「学習」することしか無いのではないかと思います。

　自分が直接話さなくても、フランス人が話している隣にいるだけで、こんな感
　じで学ぶことは多いと思い、何か良い方法で再現できればと思っていました。
　そこで、落語っぽくフランス人と日本人が話している状況が良いのではと言う
　ことで開発をしました。

　なぜ落語なのか？と思うかもしれませんが、フランス人で落語が好きという人
　はいるようで、フランス人ＤＪのシリル・コピーニも落語が大好きということ、
　それじゃあ面白そうだからフランス人に落語をやってもらおうと言う感じです。
　フランス人が落語でフランス語を教えるなんて世界初なのでは無いかと思いま
　す。

　今回は、家から会社までの通勤途中が舞台です。

【『早聞き時事フランス語』第5号概要】
　全編約80分収録
　価格　1,888円(本体価格1,799円+消費税89円)
※送料が別途かかります

　<タイトル一部ご紹介>
　・日本　　：100歳以上の人口が増える日本
　・香港　　：アジアではユーロが強くなっている
　・フランス：クリスティアン・ディオール誕生100周年
　・フランス：イースターのシンボル、ウサギと卵
　・フランス：映画「コーラス」に関するトラブル
　・日本　　：相撲力士がズボンを着用？
　・モナコ　：レニエ－III世死去
　・フランス：IT系学生が世界で一番難しい暗算に成功
　・中国　　：原子力発電所を15年で造る
　・フランス：ミレーヌ・ファルメール新アルバムリリース
　・フランス：エールフランススタッフの新制服はC.ラクロワデザイン
　世界のニュースを全20タイトル収録！
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◆◆LaFrance.TV 08 マリリン・カント発売
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　パリで活躍のビジネスマン・話題のイベント主催者・ディレクターのインタビ
　ューを集め収録したフランスDVDマガジン。 フランス人の人生観や仕事観を通
　して、最新のプロフェッショナルなフランスの情報を手に入れることができま
　す。 本気でフランス語を学びたい方のために、ネイティブのフランス語を聞
　き取る訓練に役立つ仏文スクリプト付き。日本語要約文がつきました！
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　　◎フランスメディアショップ
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　　◎フランス専門図書欧明社（東京）http://www.h6.dion.ne.jp/~omeisha/
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