カテゴリー 食文化

フランス料理のイベントや商品をご紹介します。また、フードペアリングやフードマッチングなどの新しいコンセプトをご紹介します。フランス料理のイベントや商品をご紹介します。フランスの食文化、フード系イベント、ワイン、チーズ、フレンチ、アペリティフ、農産物、農業など

アルコール消費量は減少するが、高いまま

2023年11月15日、リヨンの路上でのボジョレー・ヌーボーのお祝い。フランス人は1960年代からますますアルコールを飲んでいる。AFP - オリヴィエ・シャシニョール
フランスでは、アルコール消費量は数十年前から減少しており、近年その傾向が確認されています。これは、フランス・サンテ公認局が実施した研究から明らかになったものです。しかし、消費レベルは依然として非常に高い、と代理店は指摘する。その国は、最もアルコールが飲まれるヨーロッパの国の1つです。

効率を上げた収穫で、品質が良い ドイツワイン産地の 2023 ヴィンテージ

ドイツワイン
2023年のワインは、史上最速の収穫年として歴史に残るでしょう。きまぐれな天候は極端な干ばつをもたらし、その後数週間にわたって大雨が降り続き、最後は極度に暑い夏の終わりとなりました。しかも、ほとんどのぶどう品種がほぼ同時に成熟しました。9月の気温は30度にも達し、ワイン生産者たちは、果汁がタンクで過度に暑くならないよう、夜から朝にかけて涼しいうちにぶどうを収穫しました。

年末年始のホリデーシーズンは、カナダ食材で華やかな食卓を! カナダの美味しい冬を食べよう!「カナダフェア」開催

カナダの美味しい冬を食べよう!
カナダ農務・農産食品省及び在日カナダ大使館は、 e-コマース(ネットショッピング)や デジタルキャンペーンを通じたカナダ産食品・飲料プロモーションの第4弾、 カナダの美味しい冬を食べよう!「カナダフェア」を 「楽天市場」にて2023年12月1日(金)から12月31日(日)まで実施します。

移民労働者は、シャンパーニュのブドウ畑の不潔さと搾取を説明する

労働者は2023年9月13日、フランス西部のブドウ園でブドウを摘む。© AFP / LOIC VENANCE
フランスのシャンパーニュ地方の当局は、季節労働者が汚い宿泊施設に宿泊していることが判明した後、有名なブドウ園の状況を調査しています。今、元雇用主に対して証言する準備をしている労働者は、世界で最も高価なブドウのいくつかを摘む彼らの過酷な経験についてRFIに語った。
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