フランスのシャンパンメーカーは、収穫死後、ピッカーを保護するよう圧力を受けています。
フランスのシャンパーニュ地方で毎年の収穫が進行中であるため、2023年に4人の季節的なブドウ摘み師が死亡した後、労働条件は精査されています。
カテゴリー 食文化
フランス料理のイベントや商品をご紹介します。また、フードペアリングやフードマッチングなどの新しいコンセプトをご紹介します。フランス料理のイベントや商品をご紹介します。フランスの食文化、フード系イベント、ワイン、チーズ、フレンチ、アペリティフ、農産物、農業など
渋谷フレンチフェスティバル 2024
フランス中の美食が渋谷に集まる
一大グルメイベント
「渋谷フレンチフェスティバル」
フランスの「クレプトマニア」は、大規模なワイン窃盗で執行猶予を受ける
ブルゴーニュのワイン会社の従業員は、60万ユーロ以上のワインを盗んだ罪で、ディジョンで1年の執行猶予付きの懲役刑を言い渡された。その男の弁護士は、彼女のクライアントは「クレプトマニア」に苦しんでおり、盗難からお金を稼いでいないと述べた。
EUは癌の恐れから人工スモーキースナックフレーバーを禁止する
欧州加盟国は、健康リスクが懸念される中、チーズやポテトチップスなどの製品に使用される人工煙香料を禁止する。製造業者は代替案を見つけるのに2年かかる。
フランスの裁判所は、中国の大物からボルドーのワインシャトーを没収する
フランスの裁判所は、中国政府資金のロンダリングで有罪判決を受けた中国の大物が取得したボルドーワインカントリーのシャトー9つを没収する判決を下した。
フランスの食品監視機関は、肉、乳製品、卵の動物福祉ラベルを求めています
フランスの食品安全機関は、肉、乳製品、卵の製品が色分けされたスコアでラベル付けされ、商品が動物福祉法をどのように尊重しているかを評価する提案を提出しました。
食品配達は2035年までにフランスの郵便サービスのトップ活動になる、とCEOは言う
お互いに手紙を送る人が少なくなるにつれて、フランスの郵便局は今後10年間の戦略計画を変更し、特に高齢者を対象とした家庭の食事配達事業を大幅に増やし、小包を配達し続けることを目指しています。
農業志向法、政府にとってリスクの高いプロジェクト
フランスの農民の怒り運動が終わってから1ヶ月余り後、待ちに待っています。多くの問題を解決するはずの農業志向法は、4月3日水曜日に閣僚会議に提出されます。しかし、議会で議論されるテキストが公開される前でさえ、政府は圧力を受けています。
食品廃棄物：世界の現象の規模に直面して、国連は行動を求める
国連環境機関は3月27日水曜日に、世界の食品廃棄物に関する報告書を発表した。2022年、地球上で10億5000万トンの食料が無駄になった。これは、生産チェーンで失われているものは言うまでもなく、消費者に販売可能なすべての食品の5分の1を占めています。国連は行動を求めている。
フランスの町が世界ラクレット記録を破るにつれて、大規模なメルトダウン
620kgのチーズ、350kgのシャルキュトリー、1トンのジャガイモを組み合わせると、何が得られますか?答えは、フランス南東部の都市サンテティエンヌで達成された認定された勝利である世界最大のラクレットのごちそうです。
パリが100年の伝統を復活させる中、ウェイターは栄光を競いだ
約200人の競技者が、100年以上前にさかのぼる伝統のために日曜日にスタートブロックに彼らの場所を取りました:パリのウェイターのレース。
62の新しいフレンチレストランがミシュランガイドの星の銀河に加わります
ミシュランガイドは、新世代のシェフの「文化的ダイナミズム」を賞賛し、最高のフレンチレストランの年次リストを発表しましたが、再びほんの一握りの女性だけが表彰されています。
気温が上がるにつれて、イギリスでのフランスワインの未来は？
気候変動が世界最大のワイン生産国であるフランスを脅かす中、ワインメーカーは革新しようとしています。特にシャンパン生産者のための解決策の1つは、イギリスを含む天候の涼しい国に投資することです。
農業：ヨーロッパの田舎で高濃度のアンモニア
都市部では田舎よりも空気が汚染されていますか?これは必ずしも当てはまるとは限りません。研究者はヨーロッパ5カ国でアンモニア汚染を研究した。ScienceDirectに掲載された結果は、農業地域へのはるかに集中を強調しています。
輸入された蜂蜜は、厄介な状況にあるフランスの養蜂家を上陸させます
パリの農業フェアでベトベトなグッズを披露するフランスの養蜂家は、市場が輸入で飽和しているため、蜂蜜の販売がますます難しくなっていると言います。農薬規則のロールバックも、ミツバチの福祉を心配しています。
アイルランドの乳製品、2023年は日本への乳製品輸出量が大幅に増加
アイルランド政府食糧庁は、2023年度の日本への輸出量を発表しました。
フランス、ベジタリアン製品の「肉」表示を禁止
フランス政府は火曜日、ベジタリアン向け製品のラベルに「ステーキ」という用語を使用することを禁止する法令を発表した。
フランスの有機農家、政府の支援不足に「怒り心頭」
フランスの農家は、パリの毎年恒例の農業フェアで、彼らの服と彼らの苦悩を披露しています。そして、各セクターには特定の問題がありますが、有機農家は、売上の減少と政府の支援の減少という二重の打撃に直面していると言います。
フランスの極右指導者は、農業のための「経済的愛国心」を求めている
土曜日にパリの農業ショーでエマネル・マクロン大統領が混沌とした訪問の後、極右ナショナルラリーのリーダーであるジョーダン・バルデラは、日曜日から2日間の訪問で農民への支援を示すことに熱心でした。
フランスのアルコール販売の減少は「乾いた1月」によるのでしょうか？
フランスのアルコール飲料の売上高は、人々が飲酒をやめることが奨励されている年末年始の翌月である1月に減少しました。