カテゴリー 食文化

フランス料理のイベントや商品をご紹介します。また、フードペアリングやフードマッチングなどの新しいコンセプトをご紹介します。フランス料理のイベントや商品をご紹介します。フランスの食文化、フード系イベント、ワイン、チーズ、フレンチ、アペリティフ、農産物、農業など

カナダのおいしい夏を食べよう!「カナダフェア」開催

カナダのおいしい夏を食べよう!「カナダフェア」開催
カナダ農務・農産品省及び在日カナダ大使館は、e-コマースやデジタルキャンペーンを通じたカナダ産 食品・飲料プロモーションの第二弾、カナダの美味しい夏を食べよう!「カナダフェア」を楽天市場にて 2023 年 6 月 1 日から 6 月 30 日まで実施します。

明日の農業と食料はウェブで賄われています

クラウドファンディングは、若い農家が土地を取得したり、開発したりするのに役立ちます。© Getty Images/コントリビューター
近年、農業の世界のために予約されたクラウドファンディングプラットフォームがフランスのウェブに登場しています。彼らの目的は、誰もが農業生態学的移行に貢献できるように、農業世界と社会全体のつながりを再現することです。

職業危機の真っ只中にあるフランスの農業

フランスのブリーダーMichel Van Simmertier(L)と彼の妻Marineは、2023年2月24日にパリで開催されたSalon de l'Agricultureのオープニングの前夜に到着した牛のサルス・オヴァリー、国際農業ショー(Salon de l'Agriculture)のミューズ、子牛を見ています。2023年の国際農業ショーは、2023年2月25日から3月5日までパリで開催されます。AFP - ステファネ・デ・サクーティン
農業ショーは今週末パリで開幕した。フランスの農場のこの毎年恒例のショーケースは、常に強い国民の関心を喚起します。一方、この職業は、新しい候補者を引き付けるのが最も困難です。これはフランスの農民の間での職業の危機です。

ワイン パリ-Vinexpo 2023: パリ、世界ワインの首都

フランス東部のアルザスにあるワインルートのブドウ園。2022年にイタリアに次ぐ世界第2位の生産者であるフランスでは、消費の減少が市場に出回っています。ゲッティイメージズ - アンドレア・ピストレシ
ワインプラネットは、この月曜日、2月13日、フランスの首都の南にあるポルト・ド・ヴェルサイユで開幕するワイン・パリ-ヴィネエキスポ・パリ・トレードショーで3日間開催されます。フランスと並んで50カ国が代表され、このイベントには3万人の訪問者が期待されており、パリをこの分野の国際市場にすることを目指しています。

食べ過ぎを避けるためのヒント

体のニーズ以上のものを食べると、余剰が埋蔵量に変換されます。© Unsplash - ルイサ・ブリンブル
毎週月曜日、セネガルのダカールにあるNuridéal Diet Officeの栄養士であるBinetou Cheikh Seck博士の栄養クロニクルに会います。今日、彼女は日常的に過食を避けるためのアドバイスを提供しています。

フランス:気候変動の時代にワインをどう作るか?

気候変動の時代に、ワインをどうつくるか?ピクシブ
気候変動の影響を受けるのはすべての農家ですが、中でもワイン生産者はより大きな影響を受けます。気候によって原料であるブドウが変わるだけでなく、ワインの特徴も変わってしまうのです。今回は、世界有数のワイン産地であるラングドック、特にテロワールの質的復活を象徴するピク・サン・ルーのアペラシオンを取材した。

フレンチチーズプロムナード 2022

フレンチチーズプロムナード 2022
NIEL(フランス全国酪農経済センター以下 CNIEL)ならびにヨーロッパ連合は、2022 年 9 月 3 日(土) ~9 月 11 日(日)の 9 日間、消費者向けイベント「フレンチチーズプロムナード 2022」を渋谷・自由 が丘・二子玉川エリアで開催いたします。

最も持続可能な製品も栄養的に最高です

健康に優れ、食品に不可欠な食品である野菜も、環境にとって最も持続可能なものの1つです。AFP - ソフィー・ローティエ
果物や野菜を食べることは健康に良いが、地球にも良い。科学雑誌PNASの研究者は、スーパーマーケットで販売されている57,000製品の環境への影響を分析した英国とアイルランドで行われた研究を発表しました。

ブルトン料理の伝統を受け継ぐパンケーキとガレット

フィニステールとコート・ダルモールで、クレープをテーマにした展覧会が計6回開催されています。カンペールにあるMusée départemental bretonのものは、2021年4月まで見ることができます。ブレストとドゥアルヌスの間にあるランデブネックのサイトは、春に再開される予定です。
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