AntenneFrance N.251 パリのパン屋さん
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□パリのパン屋さん
□ミュージックレーベルmusive誕生!!
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◆◆パリのパン屋さん
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つい1ヶ月前はうだるような暑さだったパリも、9月になると突然秋モードに突
入し、コートを着だすほどの涼しさにまでなりました。秋と言えば食欲の秋。季
節には関係なくいつもおいしいパンなのですが、なぜか秋になると無性にパンが
食べたくなる私。というわけで半ば強引ながら、パリでおすすめのパン屋さんを
紹介します。
まずは、今パリで一番の行列ができるお店といわれているのが、Maison Kaiser
（メゾン・カイザー）。バゲットやパン・ド・カンパーニュなどの定番パンはも
ちろん、焼き菓子系が充実のこのお店では、フランボワーズやピスタチオなどの
10種類ほどのフィナンシェやタルトがずらりと並んでいます。日本人の店員さん
がいる時があるので、とても助かります。
おしゃれなブティックが並ぶショルシュ・ミディの中通りにある、小さな店構え
のPoilaine（ポワラーヌ）は、最近ではスーパーにも出している程の人気店。で
もやはり焼き立ての酵母パンやブリオッシュを直で買いたいところ。すぐ隣の
Cuisine de Bar（キュイジーヌ・ド・バー）ではここのパンを使ったタルティー
ヌが楽しむことができます。
アンヴァリッド近くの、レストランやお店が集まるドミニク通りの近くにあるピ
ンクの可愛らしい外観のPoujaulan（プージョラン）もやはり人気のお店。私のお
気に入りはPave Maxという四角い形のパンで、外はバゲットのように固いのに中
はしっとりとしたやわらかさと程よい塩加減が絶品です。他には、くるみや黒小
麦やにんにく入りの小さな一口サイズのパン0.5～1ユーロがたくさんならんでい
て、一人で買ってもおいしく食べられるパンも充実しています。
14区の下町の住宅街にポツンと佇んでいるMoulin de la Viergeは、ここの界隈で
は一番おいしいパン屋さん。お店は小さいですが、パン類、ケーキ類の他にも種
類豊富なジャムが所狭しと並んでいます。ここのカヌレは程よい甘さで、外はカ
リカリ、中はもちっとした触感が何ともやみつきになります。
そしてマレにあるAu Levin du Marais（オ・ルヴァン・デュ・マレ）は、クロ
ワッサン、パン・オ・ショコラ、パン・オ・レザンなどのヴィエノワズリ?バター
たっぷりの菓子風パン）がとくにおいしいお店です。ショッピング街の近くなの
で、お買い物途中におやつ代わりに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
自然食材にこだわるなら、マルシェ・ダゲールの近くにあるBIOパン専門店Pain
Moisan（パン・モワザン）へ。他のパン屋さんよりは多少割高ですが、どれにし
ようか迷ってしまう程整然と並べられたたくさんの種類のパンは、やはり天然の
何も加えていない味がとてもぜいたくなんだと実感させられます。
＜データ＞
□Maison Kaiser: 8, rue Monge 75005 Paris metro: Maubert Mutualite
7:00-20:00 火曜休
□Poilaine: 8, rue du Cherche-Midi 75006 Paris metro: St. Sulpice
7:15-20:15 日曜休
支店：49, boulevard de Grenelle 75015 Paris metro: Duplex
7:15-20:15 月曜休
□Poujauran: 20, rue Jean-Nicot 75007 Paris metro: Invalides / La
Tour-Maubourg
8:00-20:30 日・月休
□Le Moulin de la Vierge: 105, rue Vercingetorix 75014 Paris
metro: Plaisance
7:30-20:00 火曜休
□Au Levin du Marais: 32, rue de Turenne 75003 Paris
metro: St-Paul / ChemainVert
7:00-20:00 日曜休
□Pain Poisan: 4, avenue du General Leclerc metro: Danfert Rochereau
7:00-13:00, 14:00-20:00 日曜の午後と月曜休
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◆◆ミュージックレーベルmusive誕生!!
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フランスのエレクトロミュージックを中心とした新しい音楽レーベルmusiveが誕
生します。musiveならではの視点で提案されるジャンルを問わない最新音楽にご
期待下さい。
musiveレーベルの設立及びアルバムリリースパーティが開催されます。
東京デザイナーズブロックの一貫で行われます。IDEEのRProjectにて代々木の
Floor and Walls、10月11日（土曜）です。
Daivid Chong パリより来日!!
◇musive設立記念イベント◇
期日：2003年10月11日
会場：Floor and Walls 代々木
住所：東京都渋谷区代々木1-2
東海大学付属東京病院となり、代々木駅徒歩5分
時間：20時～24時 Open 19時
出演：DAVID CHONG from PARIS, DJ MuyBien
Door:￥3、000円（1D）
With Flyer:￥2、500（1D）
musive URL: www.musive.com/
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