AntenneFrance N.262 パリでボンジョルノ！

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◆◆パリでボンジョルノ！
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　何年か前までは、パリにおいしいイタリアンのお店が少ないと言われていまし
　た。もともと煮込む料理が多いフランスでは、パスタも煮た方がおいしいという
　感覚なのか、たまにアルデンテにはほど遠い、ふにゃふにゃしたパスタが出てき
　てがっかりすることがあります。でも、ちゃんとしたイタリアンのお店も最近増
　えつつあります。そこで今日は、東京に負けない、パリのおいしいイタリアンを
　紹介します。
　まず、あまり肩の凝らない気軽に行けるお店、リトル・イタリー。（Littre
　Italy）。どのお皿も12?20ユーロとリーズナブルながら、パリ在住のイタリア人
　も通うほど、味は本格的。以前はマルシェが並ぶ「パリの胃袋」と言われたモン
　トルグイユに面していて活気があり、いつも込んでいるので、席が空くまでアペ
　リティフをカウンターで飲んで待つのがここの店の常識。夏になると舗道まで席
　ができて、外で食べるのが気持ちよいです。
　それから、もう少しおしゃれな、くつろげる空間のお店がスワン・エ・ヴァンサ
　ン（Swann et Vincent）。バスチーユ近くの大通りから一本入った、ひっそりと
　した通りの中にあります。店内は古いパリのビストロの雰囲気がありながら、黒
　板に本日のおすすめのパスタやワインが書いてあったり、お店の人も気軽に接し
　てくれます。ぜひ試して頂きたいのは、アンティパスト。ドライトマトやなすの
　マリネが絶品です。松の実が入ったブルーチーズのパスタなど、趣向を凝らした
　メニューが豊富です。
　それから、３つ星レストランの日本人シェフおすすめのイタリアンがゴディアム
　（Gaudiun）。パスタはすべて手打ちで、野菜のラザニアなど、やはり他にはない
　メニューが充実しているのがここの魅力。デザートも、たっぷりと２人前ありそ
　うなデザートのティラミスは、マスカルポーネチーズの味がちゃんとするのに、
　なぜか重くなく、あっという間に平らげてしまいます。店内はイタリア語が行き
　交っていて、まるでイタリアに来たような気分になってしまいます。
　レストランに行かずに気軽に本格的イタリアンを食べたい方にオススメなのが、
　テイク・アウト専門のイタリアン、パスタ・ヴィーノ（Pasta Vino）。10㎡程の
　狭い店内には、生ハムやパルメザンチーズなど、イタリアの食材がふんだんに使
　われたフォカッチャ・サンドイッチが20種類ほど、お惣菜も20種類以上、所狭し
　と並んでいます。パスタはやはり手打ちで、卵の味がしっかりと感じられるオー
　センティックな味。持ち帰り様にちゃんと専用のパックに入れて暖めてくれる心
　遣いが嬉しい。ただし、夜７時30分には店閉まいなので、お買い物は、お早め
　に。
　▼データ
　Littre Italy：92 , rue Montorgueil 75002 Paris
　Swann et Vincent：7, rue Saint-Nicolas 75012 Paris
　Gaudiun：76, rue Mazzarine 75006 Paris
　Pasta Vino：18, rue de Buci 75006 Paris
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