フランス：カマルグの雄牛

ミシュラン経験シェフ監修

毎週、フランス語の公共ラジオ局の編集室で、私たちは地元の製品を発見します。今日、私たちはフランスに滞在し、南、特に牛の肉を発見するカマルグに向かいます。人が考えるかもしれないことに反して、闘牛とは何の関係もない珍しい製品。

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https://www.rfi.fr/fr/podcasts/les-produits-des-terroirs/20230811-france-le-taureau-de-camargue