メディカル フランス保健機関、亜硝酸塩と発がんリスクとの関連性を確認 フランス保健当局は、「大腸がんのリスクと硝酸塩および亜硝酸塩への曝露との関連性」を確認し、特に加工肉を介して、食事中の亜硝酸塩への曝露を減らすことを推奨する意見を火曜日に発表しました。2022 年 7 月 15 日
フランスの食・食文化フランス飲食産業 硝酸塩と亜硝酸塩:これらの食品添加物の健康リスクは何ですか? NGO「Santé Diabète」のディレクターで栄養士のStéphane Besançonさんの栄養コラムをご紹介します。2022 年 7 月 13 日