2023年2月25日から3月5日までパリのポルト・ド・ヴェルサイユで開催される第59回国際農業ショー。今年は、農業の世界のための究極のデジタルソリューションを展示します。 環境保全と季節製品の短絡へのアクセスのインターネットネットワーキング。これらはこの新版の主なテーマです。そして、デジタルおよびコネクテッドファームを開発するための多数のデジタルソリューションの中で、スタートアップのFairmeは完全に自律的な乳製品加工機を提供しています。 農場に直接接続されたこのワークショップは、消費者の要求に応じてのみ牛乳をさまざまな乳製品に変換し、消費者は簡単なWebアプリケーションを使用して注文を発注して収集します。グルノーブルのスタートアップの目的は、消費者が新鮮な製品を食べるために直接農場に行ったときにかつて存在していたこのリンクを再現することです 「農場で直接の乳製品の製造は、消費者の要求に応じてのみ行われます」と、デジタルサイエンスの研究者であり、Fairmeの創設者であるLoïc Lecerfは説明します。搾乳が完了するとすぐに、牛乳はこの生産ワークショップで自動的に処理されます。パッケージは、注文時に生成されたQRコードを使用して、携帯電話を使用して自宅に最も近い農場で受け取るためにインターネットユーザーに提供されます。私たちの野望は、私たちのシステムで農業食品産業によって排出される温室効果ガスを半分にすることです。」

マージンを回復する

「私たちは農場でこの自律的なワークショップを無料で提供しています」と研究者は続けます。一方、私たちはこれらの乳製品を販売しています。しかし、コレクター、変圧器、スーパーマーケットを短絡すると、農家に再分配するマージンを回収します。具体的には、大量流通市場が請求するコストの1.5倍から2倍の彼の製品の設計に使用された牛乳を農家から購入します。Fairmeのワークショップとオンラインプラットフォームを開発するために、BPI（公共投資銀行）だけでなく、生態学的移行プロジェクトのための資金調達プログラムでAdeme（環境エネルギー管理庁）からの資金提供の恩恵を受けました。この資金により、完全に自律的な小規模農場向けのこの乳製品加工機のすべての技術的障壁を取り除くことができました。」 Fairmeの目的は、超短絡を促進することで、家畜の環境への影響を減らすことです。このデジタルソリューションは、約20人のロボット工学の専門家による2年半の研究を必要としました。モノのインターネットと人工知能プログラムは、牛乳処理プロセスが汚染源と重大な温室効果ガス排出源である重工業を対象としているのではなく、小規模農場を対象としています。 2023年、Fairmeはフランスにパートナー農場のネットワークを展開し、各消費者が自宅の近くで超製造された乳製品を回収できるようにします。 https://www.rfi.fr/fr/france/20230222-france-des-fermes-connectées-et-une-machine-laitière-autonome-au-salon-de-l-agriculture