気候変動の影響を受けるのはすべての農家ですが、中でもワイン生産者はより大きな影響を受けます。気候によって原料であるブドウが変わるだけでなく、ワインの特徴も変わってしまうのです。今回は、世界有数のワイン産地であるラングドック、特にテロワールの質的復活を象徴するピク・サン・ルーのアペラシオンを取材した。

2016年、歴史的な雹の嵐が起きて以来、気候的な事故がない年はない。今年の夏は暑さの記録は更新されなかったが、ほぼ2ヶ月間、雨も降らず35度から40度の気温が続いた。だから、ワイン生産者は耐え忍び、適応しなければならないのです。

フレデリック・フォウ氏による大規模なレポート「気候変動時代のワイン作り方」。

https://www.rfi.fr/fr/podcasts/grand-reportage/20221010-france-comment-faire-du-vin-en-temps-de-changement-climatique