研究者らは、中世フランスの病院のトイレで発見された600年ものブドウの種子が、ピノ・ノワールワインの原料として現在も使用されているブドウと遺伝的に同一であることを発見しました。

科学者らは、科学者が『Nature Communications』誌に掲載された新たな研究で、この種子がフランスの人々が少なくとも1400年代から非常に人気のあるブドウ品種を栽培してきたことを明らかにしたと述べました。

それはフランス北部のヴァランシエンヌにある15世紀の病院のトイレで見つかりました。当時、トイレは時々ゴミ箱として使用されていたと研究者は説明しました。

ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方としばしば結びつけられ、世界で4番目に広く栽培されているブドウです。

モンペリエ進化科学研究所の共同著者であるローレン・ブービーは、その果実が「テーブルブドウのように食べられた」あるいは当時人々がワインを作っていたのかは言えないと説明した。

しかしながら、これは、世代を超えてワイン栽培者が、今日では「クローン増殖」と呼ばれる手法、例えば特定のブドウ品種の挿し木を600年間保存していたことを確認しています。

古代の文献はこれが起きていることを示す示唆をしていましたが、「しかし、古ゲノミクスの外では、この技術を特徴付けることは非常に困難です」とブービーは述べました。

しかし、新たな研究では、この技術が紀元前625年から500年頃の鉄器時代までさかのぼる多くの地域で使用されていたという証拠が見つかりました。

上質なワインのように熟成された

研究で分析された最古のブドウは、フランスのニーム地方にある野生のブドウで、紀元前約2000年頃のものです。

家畜化されたブドウは、紀元前625年から500年の間に、フランス南部のヴァール地方で出現し始めました。

これは、植民地支配期にギリシャ人がマルセイユの都市を建国した後、ブドウ栽培（ブドウ栽培）をフランスに導入したと考えられていた時期と合っています。

研究の共同著者のもう一人であるルドビック・オーランドは、ワインが当時ギリシャ人とエトルリア人によって取引されていたことはすでに知られており、その理由は「アンフォラ」と呼ばれるワインジャグが何世紀にもわたって続いたためであると述べました。

古代ローマ時代のブドウ種子のDNAは、スペイン、バルカン、カフカス、中東などの地域からの家畜化されたブドウ品種の長距離交換を明らかにした。

また、ローマ時代に特にフランス北部で、家畜化されたブドウ品種と地元の野生ブドウの遺伝的混合が豊富に存在したことも示しました。

(AFPと共に)

https://www.rfi.fr/en/france/20260326-grape-seed-found-in-medieval-hospital-toilet-reveals-600-year-pinot-noir-history