食べ過ぎを避けるためのヒント

毎週月曜日、セネガルのダカールにあるNuridéal Diet Officeの栄養士であるBinetou Cheikh Seck博士の栄養クロニクルに会います。今日、彼女は日常的に過食を避けるためのアドバイスを提供しています。

食べ過ぎとは何がですか?そして、なぜそれが問題なのですか?

前のコラムでは、食べるべきものの質について話しました。食べる量のについて話すことも重要です。確かに、バランスの取れた食事をしているが、定期的にニーズよりも高い量を食べると、健康上の問題が発生する危険性があります。

どのような種類の健康問題が過食につながる可能性がありますか?

体のニーズ以上のものを食べると、余剰が埋蔵量に変わるため、主に太りすぎです。食べ過ぎると、胃食道逆流(GERD)などの消化器疾患にもつながります。

過食を避けるために何をすべきか?

  1. お腹が空いていないときは食べないでください。
  2. お腹が空いた、またはお腹が空く前に食べなさい。
  3. 後者は食べ過ぎを押すので、一般的なボウルの代わりに個々の皿で食べます。
  4. よく噛みながら2回刺しの間にカトラリーを置いてゆっくり食べ、満足感を感じたらすぐに食べるのをやめます。胃を完全に満たしてはいけません。
  5. サービングプレートを取り除き、デザート、この場合は果物を手元に置いて、サービングを避けてください。
  6. 注意深く食べる:仕事中、電話中、ネットサーフィン中は食べないでください。

これらのヒントを適用することで、1週間以内に胃の弾性ポケットが縮み、以前ほど食べられなくなることに気づきます。

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健康維持のために、バランスの良い食事を心がけましょう。ドクター・ビン、タッチドライでお会いしましょう。

こんにちは、ハローキャロラインです。

あなたは栄養士、栄養学の博士で、アカン族とフルフルド族の世界のRFIダカールスタジオであなたを発見しました。バランスの話ですが、今日は量の話もします。それゆえ、今日のトピックは「食べ過ぎとは何か?そして、ドクター・セック、なぜこれが本当に問題なのですか?

前回の製品では、食べるものの質、バランスなどの話をしましたが、食べる量の話も大切です。しかし、食べる量の話も重要です。なぜなら、たとえ非常にバランスの良い食事をしていても、必要以上の量を定期的に食べていると、健康障害を起こす危険性があるからです。

いくつか例を挙げていただけますか?

主に太り過ぎと言いますが、体が必要とする以上に食べると、まあ体はとても喜びます。余剰分を蓄え、特に脂肪の蓄えに留めておくので、太りやすくなるのです。そして、食べ過ぎ、つまり体が必要とする以上に食べると、すぐに胃食道逆流、つまり胃から胃に食べ物が上がってくるという、非常に不快な消化器系の問題が起こります。

では、何を避ければいいのか。そしてもちろん、アドバイスも。また、食べ過ぎないためにはどうしたらいいのでしょうか?

さて、最初のアドバイスは、当たり前のように思えるかもしれませんが、生理的な問題や食欲がなくなるような病気でない限り、お腹が空いていないときに食べる、いわゆる間食は避けた方がよいでしょう。しかし、お腹が空かないということは、体がエネルギーを必要としていないということです。その時、食べ物を与えるのか?まあ、保たれるでしょう。ですから、お腹が空いていないときに食べるのは避けたほうがいいでしょう。2つ目のアドバイスは、「お腹が空きすぎる前に食べること」です。あなたと一緒にいるとややこしくなる、お腹が空く前に食べないといけない時です。空腹時というのは、ただ、食べたいと感じる段階があるんですね。そして、後期には、お腹が空いて何でもかんでも投げつけてしまうような状態になります。まあ、そのステージを待つたびに、たくさん食べてしまうかもしれないので、それは避けなければなりませんが。

自分の声に耳を傾けることは大切です。そして、食べ方です。

そうですね、セネガルでも他のアフリカ諸国と同様に、その傾向はあります。つまり、共通の茶碗や容器で食事をする習慣があるんです。しかし、共通の容器は、誰もが知っているように、私たちにたくさん食べるように、必要なものから食べるようにと迫ってきます。それに、本当に和気あいあいとしているんですよ。議論するんです、私たち。私たちは必ずしも注意を払っているわけではありません。それで、必要なものだけを食べることを学びたい、あるいは学び直したいというときには、なるべく個皿を選んだほうがいいんです。あります。

また、ペースも。

そうそう、早食いだと、聞こえないから必要以上に食べてしまいがちですよね。実は私たちは、脳が送る「食べるのをやめてください」という満腹のシグナルを感知していないのです。私は、ゆっくり食べる、あるいはとにかく普通のペースで食べるための非常に簡単なコツを教えています。それは、一口ごとにカトラリーを置く方法、噛む時間、飲み込む時間を知ることです。胃袋は、食べ終わったときに、あまり満腹になってはいけない、完全に満腹になってはいけないと知っています。でも、3分の2くらい入っていれば、満足感がありますね。そして、それが満腹感であり、本当に100%お腹がいっぱいになったという感覚ではありません。

食べ過ぎのリスクまた、一般的に食べ過ぎの傾向がある場合。

おかわりはしない方がいい。そして、これはとても実用的なアドバイスなのですが、サービングプレートを取り去ればいいのです。取り皿を取ったら、また厨房に持ち帰る。それから、手の届くところにデザート、例えばフルーツも置いておくことです。今、セネガルではマンゴーがたくさん採れるので、とても気持ちがいいんですよ。とても気持ちいいです。 だから、手の届くところに果物を置いてください。そして、お皿を食べ終わったら、もう一口食べずに、フルーツを食べて、フルーツの後は、まったく問題ないのです。

今、私たちは食べるときに自分の声に耳を傾けるという話をしましたが、その話に戻りますね。

そう、それは十分に意識して食べること、食べることに少し集中しながら食べることです。仕事をしながら、食事をしながら、電話で話しながら、ネットサーフィンをしながら、私たちはこの集中力を欠いて、つい食べ過ぎてしまい、今あるもの、食べたものに感謝しなくなることがありますね。そして、ちょっと不思議なことですが、実はとても科学的であることを指摘しておきたいと思います。1週間もしないうちに、伸縮性のある袋と胃袋が縮んでしまい、前ほど食べられなくなることに短期間で気がつくのです。

ビントゥ博士、サクヤさん、ありがとうございました。このアドバイスはすべて、「プリオリテス・サンテ」のポッドキャストでいつでも聞くことができます。

また、キャロラインに会いましょう。

https://www.rfi.fr/fr/science/20230116-astuces-pour-%C3%A9viter-de-trop-manger

Radio France International
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