ポーランドと韓国、発酵キャベツで関係緊密化

キャベツと唐辛子を発酵させた代表的な韓国料理であるキムチの韓国大手、テサンは、2024年までにポーランドにヨーロッパ初の工場を開設する予定である。両国の協力関係がますます緊密になっていることの表れです。

ポーランドがヨーロッパを制覇するために 需要が高まっているキムチをヨーロッパのスーパーマーケットに殺到させるため、テサンは南部に進出することにしたのだ。この分野の世界的リーダーである同社は、発酵キャベツを販売するポーランドのグループと提携した。作戦の費用:1100万ユーロ。

ポーランド料理や韓国料理を見ると、理にかなった選択です。キャベツ、ニンニク、唐辛子を発酵させて作るキムチは、ビビンバやプルコギなど韓国料理の代表的な料理には必ずといっていいほど添えられている。ポーランドでは、発酵させたキャベツをクリスマスの時期に食べる伝統的な料理「ビゴス」に入れる。

これは、農業の観点からも理にかなっています。年間約100万トンのキャベツを栽培しているポーランドは、EU最大の生産国である。デサンは間違いなく、野菜の供給を得るのに苦労はしないでしょう。新工場では、年間3,000トンのキムチを生産することを目標としている。

しかし、発酵キャベツはソウルとワルシャワの交渉のテーブルの上の前菜に過ぎない。特にウクライナ戦争が始まってからは、両国のパートナーシップは倍加しています。ロシアの侵略という脅威に直面したワルシャワは、ヨーロッパ最大級の軍隊を装備することを決定した。国防予算は爆発的に増え、ポーランドは外国製兵器の契約を増やした。韓国から900台近い戦車、600台以上の榴弾砲、約50機の戦闘機を発注している。中には、年内に納品されるものもあるそうです。この契約は全体で約150億ユーロに相当し、ソウルが行った武器輸出契約としては過去最大となる。

エネルギーに関するパートナー

また、ウクライナ戦争は、欧州のロシアへのエネルギー依存を浮き彫りにした。特に、電力の70%を石炭で発電しているポーランドは、その影響を受けています。ロシアの輸入停止と価格の爆発的な上昇により、政府は原子力発電に目を向け、10月末に最初の発電所の開発にアメリカのウェスティングハウス社を選びました。しかし、韓国も負けてはいない。Forbes誌によるとポーランド一の富豪であるミハウ・ソウォフ氏が所有する火力発電所群の代わりに原子炉を建設するべきだ。

このパートナーシップによって、ポーランド政府は生態系の目標を達成することもできるはずです。温室効果ガス排出量や地球温暖化の面で欧州の中でも劣等生であるワルシャワは、2050年までに石炭と決別したいと考えています。現在の地政学的な状況により、与党は一部の鉱山の閉鎖を延期するなど、その野望を縮小せざるを得なくなっているが、韓国との提携はその希望となるものだ。

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また、ソウルとの契約は、こうした意図の裏付けとなるものである。電池に使われる銅箔を製造する韓国のSK Nexilisは、6億2700万ユーロを投じてポーランドに工場を開設した。国有財産担当大臣のJacek Sasin氏は、調印式で「我々は新しいエネルギー源を利用できる技術に賭けている」と述べた。にもかかわらず、ポーランド政府は、2035年までにガソリン車とディーゼル車の販売を禁止するという欧州連合の計画に反対している。

https://www.rfi.fr/fr/europe/20221110-la-pologne-et-la-corée-du-sud-resserrent-leurs-liens-autour-du-chou-fermenté

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