第2回ギャルソンレース(代官山ヒルサイドテラス)アペリティフ365

昨年よりアペリティフ365で開催されているギャルソンレース、今年は、旧山手通りの道路を使いレースが行えることが出来ました。 会場の代官山HILLSIDE TERRACEのオーナーが尽力してくれたとのことです。昨年は曲がり…

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Apéritif 365 アペリティフ365 in Tokyo

今年も代官山でアペリティフ365が開催されました。 アペリティフは食前酒として知られていますが、ちょっとしたおつまみとお酒で仲間と楽しむひとときというフランス流ライフスタイルを流行らせようと、フランス政府主導でアペリティ…

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第一回クローネンブルグ杯 ギャルソンレース (Aperitif 365 in Tokyo)

ギャルソンレースは、1930年代からパリで開催されていたギャルソン(ウエイター)達で行われるレースで、スピードだけでは無くバランス感覚も必要です。このレースがアペリティフ365に合わせて日本で始めて開催されました。 グラ…

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三國清三シェフによるセミナー(テーマ:アキテーヌ地方)

天才三國清三シェフ フランス政府から数々の勲章を受け、多彩な活動を行っている三國シェフ。近年はネスカフェのCMにも出ていることで広く知られていることと思います。河野シェフは日本一のフレンチシェフとおっしゃっていましたが、…

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河野透シェフによるセミナー(テーマ:ブルターニュ地方)

恵比寿にあるフレンチレストラン「モナリザ(Monna Lisa)」のオーナーシェフである河野透さんのセミナーがアペリティフ365 in 東京で開催されました。 セミナーは簡単にできる料理教室のような形で、会場もほどよく参…

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アペしない? by 服部幸應

6/7日はアペリティフの日「アペしない?」

6年前から日本でも開催された「アペリティフの日」フランス大使館、ソペクサ(フランス食品振興会)が主導して、日本でも普及を狙っています。今年は東京、京都、大阪、千葉、埼玉、横浜、名古屋、岡山、土佐、宮崎、仙台(初開催)で行…

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