カテゴリー：食・グルメ
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2017年バリューボルドー100発表
今年もバリューボルドー100が発表されました。 バリューボルドーは、日本で販売されているボルドーワインのうち4000円以下の価格の割に出来の良いワイン100本を毎年選んで発表しているものです。600本以上のワインの中か… -
アペリティフin東京2017
今年も代官山ヒルサイドテラスでアペリティフのイベントが開催されました。https://youtu.be/ENtLiMmlIbwフランスの食とライフスタイルがテーマのイベント、なんとなく横浜時代のフランス映… -
ボルドーワインで楽しむフードペアリング
毎日高級なワインを飲めればよいのですが、なかなかそうはいかないもの。そこでボルドーワインでは、4000円以下で楽しめるバリューボルドーというセレクションを発表しました。現在日本で入手できるボルドーワインからセレク… -
Apéritif 365 アペリティフ365 in Tokyo
今年も代官山でアペリティフ365が開催されました。 アペリティフは食前酒として知られていますが、ちょっとしたおつまみとお酒で仲間と楽しむひとときというフランス流ライフスタイルを流行らせようと、フランス政府主導でアペリテ… -
フランスウィークおすすめショップ ストゥーリアのキャビア
フランスでは最大規模の養殖キャビア。名だたるシェフにも使ってもらっているそうです。 このキャビアはフレッシュなもので、火を通していない、塩気の少ないキャビアです。 口溶けも良く、油のこくも楽しんでいただけます。 … -
ベリョータ・ベリョータのイベリコハム |伊勢丹新宿フランスウィーク
ベリョータ・ベリョータは、第一に生産者ではなく、最高のイベリコハムをセレクトしていること。 最高のクオリティーは何よりも重視している。 スペインには、4つの優れた生産地があり、その中からセレクトしている。 （今… -
ラクソン（ミラベルタルト）伊勢丹新宿店フランスウィーク2016
ミラベルとはフランスではポピュラーな果物で、丸くて小さな黄色いスモモの一種。（サクランボに近い） 果実は柔らかく、酸味よりも清涼感のある優しい甘さと香りが特徴です。伊勢丹新宿本店 本館6階 名産地ロレ… -
BonjourFrance2016 オススメショップ
6階 ○カフェ リチュエル シングルオリジンのコーヒーのみを扱う新進のパリのカフェです。シングルオリジンとは、ストレートとも違うコーヒー豆のことです。ストレートとは、ブラジル、コロンビア、グアテマラのように国… -
ヴィネクスポ香港 2016
5月24日から26日に香港コンベンション＆エキシビジョンセンターでヴィネクスポが開催されます。Vinexpoはフランスで行われているワインとスピリッツ（蒸留酒）の展示会で、2000年から香港と日本でも開催されてきました。… -
グルメ編 フランスウィーク 伊勢丹新宿店 2015
[caption id="attachment_2635" align="alignnone" width="650"] 日本でも有名となったエシレバター[/caption][caption id="attach… -
フランスウィーク（伊勢丹新宿店）ボンジュールフランス
在日フランス商工会議所が仕掛けるボンジュールフランスのメインイベント伊勢丹新宿店で行われるフランスウィークが開催されました。5月20日（水）〜26日（火）まで行われます。伊勢丹では、以前よりフランスウィークは開催… -
三國清三シェフによるセミナー（テーマ：アキテーヌ地方）
天才三國清三シェフ フランス政府から数々の勲章を受け、多彩な活動を行っている三國シェフ。近年はネスカフェのCMにも出ていることで広く知られていることと思います。河野シェフは日本一のフレンチシェフとおっしゃっていましたが… -
河野透シェフによるセミナー（テーマ：ブルターニュ地方）
[caption id="attachment_2592" align="alignleft" width="200"] 河野透シェフ[/caption]恵比寿にあるフレンチレストラン「モナリザ(Monna Lisa)」… -
Aperitif 365 in Tokyo 2015
オープニングセレモニー [caption id="attachment_2573" align="alignnone" width="650"] バゲットカット用のパン[/caption] [caption id="… -
APERITIF365 （アペリティフ365） 2015
第二回目のアペリティフ365、アペリティフの日から12年目[caption id="attachment_2496" align="alignleft" width="300"] Photographie réalisé… -
Bonjour France 2015
2015年5月16日〜26日の期間、伊勢丹新宿にてフランス製品の販売イベント「フランス ウィーク」（２０〜２６日）を中心としたボンジュール フランス[Bonjour France]が行われます。ボンジュールフラン… -
Vinexpo Nippon 2014
フランス発のワインとスピリッツの展示会Vinexpoが日本で開催されました。名称もVinexpo NipponとJaponでないのは少々驚きです。Vinexpoはフランス・ボルドーでは2年に一回開催されています。1998… -
アペリティフ365
2004年にフランスから提唱された「アペリティフの日」。11年目を迎えましたが、今年は一年365日楽しめるアペリティフの習慣化を目指して「アペリティフ365」と銘打ち、代官山で三日間に渡って開催することになりました。 … -
おいしい紅茶の入れ方
ヴェルサイユ祭の内容をご紹介してきましたが、今回は紅茶のおいしい入れ方のコツをご紹介しましょう。ニナス・パリスの輸入元を担当されている方から伺いました。 ◆おいしい紅茶の入れ方◆お湯は沸騰で お湯はぐつ… -
王の菜園ル・ポタジェ・ド・ロワ
■太陽王の菜園 観光客で賑やかなヴェルサイユ宮殿の一画に、静かな散策が楽しめる菜園がある。ヴェルサイユ宮殿の食卓にのぼる野菜や果物の栽培を一手に担っていた王の菜園、ル・ポタジェ・ド・ロワだ。王の菜園ル・ポタジェ…
