カテゴリー 農業・畜産

フランスの農業、畜産

フランス:気候変動の時代にワインをどう作るか?

気候変動の時代に、ワインをどうつくるか?ピクシブ
気候変動の影響を受けるのはすべての農家ですが、中でもワイン生産者はより大きな影響を受けます。気候によって原料であるブドウが変わるだけでなく、ワインの特徴も変わってしまうのです。今回は、世界有数のワイン産地であるラングドック、特にテロワールの質的復活を象徴するピク・サン・ルーのアペラシオンを取材した。

ピカルディのマイクロファーム「レガシー・アース」

パリの北に位置するピカルディは、強力な化学薬品と農薬を使って栽培された広大なビート畑で有名です。しかし、この地域では、小規模な土地で有機栽培の果物や野菜を生産する農家が増えています。La Terre en héritage」では、アブデルとジェニファー・レギウイ夫妻が、小さな土地でパーマカルチャーのマーケットガーデニングを行うことで、家族が自立して生活できることを示しています。
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