フランス最古のシャンパン生産者、メゾン・ルイナールのセラーで
フランス東部の町ランスに拠点を置くメゾン・ルイナールは、世界最古のシャンパンハウスであると主張している。Covid-19の制限のために一般に閉鎖され、その施設は地下セラーへの排他的な訪問のためにRFIに門戸を開いた。
カテゴリー 食文化
フランス料理のイベントや商品をご紹介します。また、フードペアリングやフードマッチングなどの新しいコンセプトをご紹介します。フランス料理のイベントや商品をご紹介します。フランスの食文化、フード系イベント、ワイン、チーズ、フレンチ、アペリティフ、農産物、農業など
米国の酒飲みがフランスの僧侶が作ったリキュールであるシャルトルーズに喉が渇いている理由
植物ベースのリキュールシャルトルーズに対する米国からの需要はかつてないほど高まっています。しかし、それを作るフランスの修道院コミュニティは、熟考と地球保全のための時間を節約することを好む、生産アップを拒否しました。
カナダのおいしい夏を食べよう!「カナダフェア」開催
カナダ農務・農産品省及び在日カナダ大使館は、e-コマースやデジタルキャンペーンを通じたカナダ産 食品・飲料プロモーションの第二弾、カナダの美味しい夏を食べよう!「カナダフェア」を楽天市場にて 2023 年 6 月 1 日から 6 月 30 日まで実施します。
フランス政府は食肉生産者に亜硝酸塩含有量を減らすよう求めている
フランス政府は、抗がん支持者が求める完全な禁止を課すことなく、ハムとデリ肉生産者に亜硝酸塩の使用を減らすよう求めた。
カナダのおいしい四季を食べよう!「カナダフェア」開催
e コマースでもっと身近に! カナダのおいしい四季を食べよう!「カナダフェア」開催
~3 月 1 日から楽天市場にて、最大 20%オフクーポンを配布中~
明日の農業と食料はウェブで賄われています
近年、農業の世界のために予約されたクラウドファンディングプラットフォームがフランスのウェブに登場しています。彼らの目的は、誰もが農業生態学的移行に貢献できるように、農業世界と社会全体のつながりを再現することです。
農業ショーでのコネクテッドファームと自律的な乳製品機
2023年2月25日から3月5日までパリのポルト・ド・ヴェルサイユで開催される第59回国際農業ショー。今年は、農業の世界のための究極のデジタルソリューションを展示します。
職業危機の真っ只中にあるフランスの農業
農業ショーは今週末パリで開幕した。フランスの農場のこの毎年恒例のショーケースは、常に強い国民の関心を喚起します。一方、この職業は、新しい候補者を引き付けるのが最も困難です。これはフランスの農民の間での職業の危機です。
原材料の不足にもかかわらず、ワインの輸出は記録を破る
フランスワインとスピリッツの輸出は新記録を破る。2022年、特に米国、英国、ドイツでは、約1720億ユーロが輸出されました。ウクライナ戦争とインフレによって引き起こされた困難な状況にもかかわらず、フランスの生産者にとっての成功。
ワイン パリ-Vinexpo 2023: パリ、世界ワインの首都
ワインプラネットは、この月曜日、2月13日、フランスの首都の南にあるポルト・ド・ヴェルサイユで開幕するワイン・パリ-ヴィネエキスポ・パリ・トレードショーで3日間開催されます。フランスと並んで50カ国が代表され、このイベントには3万人の訪問者が期待されており、パリをこの分野の国際市場にすることを目指しています。
食べ過ぎを避けるためのヒント
毎週月曜日、セネガルのダカールにあるNuridéal Diet Officeの栄養士であるBinetou Cheikh Seck博士の栄養クロニクルに会います。今日、彼女は日常的に過食を避けるためのアドバイスを提供しています。
シャブリワインコンクール
第 37 回シャブリワインコンクール 受賞 24 銘柄発表
子供たちのためにホスピス・ド・ボーヌのワインの第162回オークション
世界で最も古いチャリティーワインセールは、11月20日(日)にフランス東部のボーヌで開催されます。集められたお金は、ボーヌの公立病院と老人ホームに資金を提供している。世界中からのバイヤーは、サザビーズで組織されたこの販売のために期待されています。
フランス：気候変動の時代にワインをどう作るか？
気候変動の影響を受けるのはすべての農家ですが、中でもワイン生産者はより大きな影響を受けます。気候によって原料であるブドウが変わるだけでなく、ワインの特徴も変わってしまうのです。今回は、世界有数のワイン産地であるラングドック、特にテロワールの質的復活を象徴するピク・サン・ルーのアペラシオンを取材した。
フランス人がロックフォールチーズの味を失うため、羊の農家は型を破る
有名な強力な「チーズの王」であるロケフォールは、長い間、南フランスのアヴェロン県の羊農家の定番でした。しかし、フランスの味が変わるにつれて、農家は両親や祖父母から受け継がれた慣行を使用して、あまり知られていない品種の復活を検討しています。
フレンチチーズプロムナード 2022
NIEL(フランス全国酪農経済センター以下 CNIEL)ならびにヨーロッパ連合は、2022 年 9 月 3 日(土) ~9 月 11 日(日)の 9 日間、消費者向けイベント「フレンチチーズプロムナード 2022」を渋谷・自由 が丘・二子玉川エリアで開催いたします。
最も持続可能な製品も栄養的に最高です
果物や野菜を食べることは健康に良いが、地球にも良い。科学雑誌PNASの研究者は、スーパーマーケットで販売されている57,000製品の環境への影響を分析した英国とアイルランドで行われた研究を発表しました。
肉々しい議論。フランスの裁判所、ラベルに関する訴訟で野菜部門を支持
フランスの裁判所は、植物から作られた製品を表現するために肉に関連する用語の使用を禁止する政府の入札を延期し、ベジタリアン・ステーキは引き続きそのように表示することができる。
タマリンドのキャラメル・ポップコーン
日曜日の映画鑑賞にはタマリンドキャラメル、そうでない場合は、私たちが作るポップコーンです。
ブルトン料理の伝統を受け継ぐパンケーキとガレット
フィニステールとコート・ダルモールで、クレープをテーマにした展覧会が計6回開催されています。カンペールにあるMusée départemental bretonのものは、2021年4月まで見ることができます。ブレストとドゥアルヌスの間にあるランデブネックのサイトは、春に再開される予定です。