![フレンチチーズプロムナード 2022](data:image/svg+xml;base64,)
NIEL(フランス全国酪農経済センター以下 CNIEL)ならびにヨーロッパ連合は、2022 年 9 月 3 日(土) ~9 月 11 日(日)の 9 日間、消費者向けイベント「フレンチチーズプロムナード 2022」を渋谷・自由 が丘・二子玉川エリアで開催いたします。
![健康に優れ、食品に不可欠な食品である野菜も、環境にとって最も持続可能なものの1つです。AFP - ソフィー・ローティエ](data:image/svg+xml;base64,)
果物や野菜を食べることは健康に良いが、地球にも良い。科学雑誌PNASの研究者は、スーパーマーケットで販売されている57,000製品の環境への影響を分析した英国とアイルランドで行われた研究を発表しました。
![大豆から作られたステーキ](data:image/svg+xml;base64,)
フランスの裁判所は、植物から作られた製品を表現するために肉に関連する用語の使用を禁止する政府の入札を延期し、ベジタリアン・ステーキは引き続きそのように表示することができる。
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日曜日の映画鑑賞にはタマリンドキャラメル、そうでない場合は、私たちが作るポップコーンです。
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フィニステールとコート・ダルモールで、クレープをテーマにした展覧会が計6回開催されています。カンペールにあるMusée départemental bretonのものは、2021年4月まで見ることができます。ブレストとドゥアルヌスの間にあるランデブネックのサイトは、春に再開される予定です。
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快楽のワイン、祝祭のワインであるシャンパンは、贅沢とフランスのノウハウを象徴しています。しかし、市場の気まぐれに左右される商品でもあります。今年は3億1,700万本が世界の隅々まで出荷され、輸出による18億ユーロを含む40億ユーロの売上を記録しました。この経済危機を、セクターのさまざまな関係者はどう過ごしたのだろうか。
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私たちは今年2017年を、泡なしで、このアペラシオンと原産地が保護されている爽快なワインなしで、その名前だけで祝祭、喜び、お祝い、一言で言えばクレマンス・ドナヴィなしで始めるつもりはありませんでした:シャンパーニュなしで!。
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7月12日(火)、ツールライダーは仕事に戻る。彼らは1週間の努力の成果を取り戻すために1日を過ごしたのだ。今日のメニューは、フレンチアルプスのモルジーヌとメジェーヴのリゾート地間です。コフィディスチームの若き料理人をクローズアップする。ディラン・オリオーは、かつてエリゼ宮の厨房で働いていた。今回のツールでは、彼はその才能を選手たちのために発揮しているのだ。
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養殖肉の消費量は過去50年間で倍増し、環境・健康問題はますます深刻化しています。これらの問題を改善するために、植物、マイコプロテイン、合成肉をベースとした代替製品があります。
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農業部門はフランスの温室効果ガス排出量の19%を占めており、2019年の数字によると、国家レベルで2番目に大きな排出項目です。この影響を減らすためにプロジェクトが開発されました。
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Enjoy EU Summer Villageで行われたPerfect Match!クッキング・ワークショップの模様をお届けいたします。ハーブのブール・シェラント・プアトゥが溶け出す地鶏のチキンカツ
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シーズンの終わりでも美しいマンゴーの使い方を知るための、美味しくて賢く、無駄防止のレシピ。
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ツール・ド・フランスは、今週の木曜日、7月7日の朝、ベルギーの小さな町ビンチェからスタートします。フランス東部のロングウィまで220キロ。今日のツールのポストカードは、ベルギーのビールメーカーに影響を与えているガラス瓶の不足を連想させる。
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フランスで今週木曜日(2月3日)、国民議会に提出される公衆衛生の問題で、フランスの美食の宝石に影響を与えるものです。シャルキュトリに含まれる亜硝酸塩の添加物は消費者にとって危険なのでしょうか?
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オイルサーディンとムール貝、おかひじきのブルスケッタ 白ワイン カスティーヤ(PGI)を添えて【講師】料理家 植松良枝さん
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「培養肉」の提唱者は、屠殺場ではなく研究所で作られた動物性食品が未来の道であると、フランス人を説得するキャンペーンを広げている。
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国連は、2022年6月27日にリスボンで開催された主要な国連会議で海のベッドサイドにいます。気温の上昇、酸性化、水の上昇、乱獲など、すべてのライトが赤です。後者に直面して、採択され始めている国際協定とは別に、より持続可能な解決策が提示されます:水産養殖。
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それはビートとキャベツのスープで、東ヨーロッパにはボルチという多くのレシピがあります。ウクライナでの戦争の文脈では、ウクライナの要請により、「ボルチの文化」が国連教育科学文化機関であるユネスコの危険にさらされている無形文化遺産のリストに入ったばかりなので、この料理は外交文化問題になりつつあります。
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フランスは、ますます人気の代替肉に対抗するため、ベジタリアンの植物性タンパク質食品を「ステーキ」や「ソーセージ」と表記することを禁止する最初のEU諸国になる予定である。
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Enjoy EU Summer Villageで行われたPerfect Match!クッキング・ワークショップの模様をお届けいたします。「トマトとキウイのフェタチーズ(PDO)白和え(ベジタリアン)」